Den daglige drift og bemanding af hallens cafeteria varetages af vores halinspektør, Per Hviid Knudsen.

Per er rygraden i de mange praktiske opgaver i hallen og sikrer både at halgulvet er rent og klar til de kommende aktiviteter, pomfritterne i cafeteriet sprøde og forfriskningerne kolde. 

Derudover er Per den daglige kontakt i hallen og praktisk koordinator af opstilling mv. ifm. aktiviteter og arrangementer i hallen.